Atunci când gătiți sau coaceți, există momente când o rețetă va trebui redusă sau înmulțită. Cupele americane standard de măsurare vin în 1 ceașcă, 1/2 ceașcă, 1/3 cană și 1/4 cană. Ocazional, o masă de 1/8 cupă va fi inclusă. Atunci când modificați o rețetă, adăugarea și scăderea fracțiunilor este necesară pentru măsurători corecte. Unele cești de măsurare și rețete vor furniza măsurători în formă de uncii. Adaugarea si scaderea de baza este folosita pentru a adauga si a scadea uncii.
Retetele de schimbare pot necesita adaugarea sau scaderea masuratorilor standard.
Adaugarea sau scaderea fractiilor cu un numitor asemanator pentru masurarea
Pasul 1
Configurarea fracțiunile pentru adăugare sau scădere. De exemplu, dacă doriți să dublați o rețetă care necesită 1/3 cană, va trebui să adăugați 1/3 + 1/3.
Pasul 2
Găsiți numitorul comun (numărul de jos) al fracțiunii . Ambele numere inferioare sunt 3 în exemplul respectiv, astfel încât numitorul comun este 3.
Pasul 3
Adăugați sau scădeți numerotatorii (numerele de sus) pentru a găsi suma. Când se folosește exemplul, adăugarea numărătorilor va fi 1 + 1 = 2.
Pasul 4
Așezați numitorul comun pe partea inferioară a fracțiunii și numărul de numerotare din partea de sus a fracțiunii. Prin urmare, veți avea nevoie de 2/3 cupe (1/3 + 1/3 = 2/3).
Adăugarea sau scăderea fracțiilor cu numitorii diferiți pentru măsurători
Pasul 1
sau scăderea. De exemplu, dacă aveți nevoie de o jumătate de ceașcă pentru patru porții și de o jumătate de ceașcă pentru două porții, pentru a avea șase porții, veți avea nevoie de 1/2 + 1 / 4.
Pasul 2
cel mai puțin numitor comun, care în acest exemplu este 4. Ajungeți la acest număr utilizând factorizarea primară; 2 = 2 și 4 = 2x2, care lasă 4 ca numitor cel mai puțin comun
Pasul 3
Rescrie fracțiunea cu noii multipli, 2/4 + 1/4. sau scădea numerotatorii pentru a găsi suma, 2 + 1 = 3.
Pasul 5
Așezați numitorul comun pe partea inferioară a fracțiunii și numărul de numerotare de pe partea superioară a fracției, deci 2/4 + 1/4 = 3/4. Deci, aceasta înseamnă că pentru 6 porții, veți avea nevoie de 3/4 cană.
Adăugarea sau scăderea măsurii de uncie
Pasul 1
Utilizați echivalentul uncii de măsurare a cupei pentru a modifica măsurătorile dacă o rețetă solicită o uncie măsurători. 1 cană este de 8 oz., 1/2 ceasca este de 4 oz. și 1/4 cană este 2 oz.
Pasul 2
Conversia măsurătorilor cuponului în uncii, dacă este necesar. De exemplu, 1 ceașcă este egală cu 8 oz. Și 1/2 cană este egală cu 4 oz.
Pasul 3
Adăugați sau scădeți măsurătorile uncii când modificați cantitatea de ingrediente. De exemplu, 8 oz. plus 4 oz. (8 + 4 = 12) este egală cu 12 oz
