Cum Să Faci Ouă Sub Formă De Pudră

Pin

Autor: | Ultima Actualizare:

Ouăle pudră pot fi înlocuite cu ouăle proaspete, întregi în orice rețetă și sunt la fel de gustoase pe cont propriu. Ele depozitează și transportă mai bine decât ouăle proaspete și sunt ideale pentru excursii de camping sau croaziere pe termen lung. Ouăle pudră sunt neperisabile și pot dura un an întreg când sunt depozitate într-un mediu rece, fără oxigen. Efectuarea lor acasă folosind o metodă umedă sau uscată vă asigură că aveți întotdeauna doar cantitatea potrivită de ouă sub formă de pudră.

credit: indigolotos / iStock / Getty Images Ouăle furnizează vitamina A, calciu și fier.

Pasul 1

Preîncălziți o tavă de gheață peste căldură medie

Pasul 2

Deschideți o jumătate de ouă de ouă într-un bol mare de amestecare. Aruncați cochilii. Scoateți ouăle până când albii și galbenusii sunt omogenizați.

Pasul 3

Transferați ouăle în tava de gheață. Gătiți ouăle până când acestea sunt solide și nu rămâne o umiditate.

Pasul 4

Împărțiți toate bucățile mari de ouă pentru a reduce timpul de uscare. Aranjați ouăle amestecate pe tăvile dvs. de dehidratare a alimentelor. Pentru a accelera ventilarea, spațiați piesele ca și cum ați putea rupe brânza albastră.

Pasul 5

Setați dehidratorul la 150 de grade Fahrenheit și lăsați 4 ore să se usuce complet. Verificați-le la 4 ore pentru a confirma. Acestea ar trebui să se simtă fragile și ar trebui să se rupă atunci când încercați să le îndoiți.

Pasul 6

Grind ouăle deshidratate la o pulbere în blender. Transferați într-un container dat, etanș. Ouăle sub formă de pudră vor păstra timp de până la un an.

Metoda umedă

Pasul 1

Deschideți o jumătate de ouă de ouă într-un bol mare de amestecare. Spuneți ouăle ca și cum să le amestecați.

Pasul 2

Se toarnă ouăle whisked pe discurile de deshidratare sau pe foaia de gelatină

Pasul 3

Setează suflatorul la 150 ° F. 12 ore pentru a deshidrata complet. Verificați-le la 10 ore și continuați să le deshidratați dacă este necesar.

Pasul 4

Îndepărtați ouăle deshidratate într-o pulbere din blender. Transferați într-un container dat, etanș. Ouăle sub formă de pudră vor păstra până la un an.

Pin