Nucile nuci nu fac lucruri minunate, adâncind și adăugând complexitate la aroma lor înnăscută. Efectul este deosebit de vizibil cu nucile de pin, care altfel sunt atât de slabe când sunt crude. Prăjirea acestora oferă o aromă mult mai bogată, care completează o gamă largă de salate, sosuri, legume și carne. Cea mai simplă modalitate de a face nuiele de pin este într-o tigaie, dar ele se încălzesc neuniform și sunt predispuse la arsuri. Cuptorul oferă un rezultat mai consistent
credit: Mizina / iStock / GettyImages Cum se toastă nuiele de pin în cuptor
Pasul 1
Așezați un suport în a treia treaptă a cuptorului și preîncălziți-l la 375 de grade Fahrenheit. Dacă cuptorul tinde să se încălzească sau dacă ați observat că se încălzește inegal, încălziți-l la 350 grade Fahrenheit. Pastele au nevoie de mai mult timp pentru pâine, dar o temperatură mai scăzută reduce riscul de arsură.
Pasul 2
Linia de copt greu de copt cu hârtie de pergament și de raspândit piulițele de pin într-un singur strat
Pasul 3
Trageți panoul în cuptor, poziționându-l în mijlocul rack-ului, astfel încât aerul fierbinte să poată circula în jurul acestuia uniform pe toate părțile.
Pasul 4
Se toastă piulițele timp de 5 până la 10 minute, căldura cuptorului, amestecându-le cu o spatulă de silicon sau cu lingura de lemn la fiecare 2-3 minute. (Se amestecă în intervalul mai scurt dacă cuptorul este predispus la supraîncălzire sau încălzire inegală.)
Pasul 5
Scoateți piulițele din cuptor atunci când acestea ating o culoare consistentă aurie și miros bogat aromate. Dacă utilizați temperatura inferioară a cuptorului din motive de siguranță, acest lucru poate necesita câteva minute în plus.
