Glutation și L-glutation sunt diferite forme ale aceleiași proteine. Glutationul este un monomer și conține o singură moleculă de glutation; Glutathionul este o proteină formată din trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină.
Glutation este o proteină obținută din trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină. Este un puternic antioxidant format în ficat și susține o mare varietate de funcții imune în organism. Glutathionul poate fi considerat ca fiind una dintre cele două forme diferite: glutationul și L-glutationul.
L-glutationul
L-glutationul este, de asemenea, cunoscut ca glutatiunea redusă sau GSH și este compusă dintr-o singură moleculă de glutation, o grupă sulfhidril
Glutationul
Atunci când grupările sulfhidril ale a două molecule de glutation reduse se oxidează prin pierderea electronilor, cele două molecule pot deveni legate printr-o legătură disulfidică și formează glutationul oxidat sau GSSG. Glutationul oxidat este apoi recirculat înapoi în glutatiunea redusă de către enzima reductazei glutationului
Acțiunea
Glutationul redus este forma activă. Donă electroni radicalilor liberi sau molecule cu electroni neparticipați. Adăugarea de electroni donați neutralizează radicalii liberi și îi împiedică să provoace leziuni celulare. Glutationul participă, de asemenea, la diferite alte procese celulare, cum ar fi acționarea ca o coenzima în reacțiile biologice
