Laptele de vită este considerat a fi cea mai licitată bucată de carne de vită disponibilă. Dacă este pregătită corect, un brânză de prăjit de casă poate gusta la fel de bine ca într-un restaurant fantezist. Broiling este o metodă ideală de preparare a cărnii, deoarece există o mizerie mică și este relativ simplă.
Făcând un castron
O lingurita ideală pentru prăjire este o tăiere medie, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie mai mică de 1 1/2 inci grosime. Dacă nu sunteți siguri de ceea ce este o secțiune medie, întrebați-l pe comerciantul dvs. sau pe măcelul pentru ajutor.
Pentru a marina, puneți friptura într-un castron, acoperiți-o în marinada la alegere și acoperiți castronul. Dacă aveți de gând să vă marinați fildeșul pentru mai mult de 30 de minute, puneți friptura în frigider.
Întoarceți cuptorul la grătar și lăsați-l să se preîncălzească. Dacă nu aveți o tavă de carne de pui, va funcționa o foaie cookie.
Când cuptorul a atins temperatura de fierbere, puneți friptură pe tigaia de carne și puneți-o cu grijă în cuptor. este o pauză. Diferitele cuptoare se prăjeau în rate diferite, dar în mod obișnuit friptura dvs. ar trebui să se fierbe timp de 8 până la 20 de minute. Asigurați-vă că flip friptura dvs. cu clește pentru a nu pierde carnea. Pentru a determina dacă friptura este terminată, ascultați sunetul sizzle-ului. Cu cât vor fi mai multe bucățele de friptură, cu atât va fi mai tare. De asemenea, preparați friptura cu clemele pentru a determina cât de bine este gătitul. Cu cât mai mult carnea se învârte din spate, cu atât este mai bine făcută. Răsfoiți friptura timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte pentru o perioadă rară, de 5 până la 7 minute pe fiecare parte pentru mediu rar, 8 - 9 minute pe fiecare parte pentru mediu și 10 minute pe fiecare parte pentru bine făcut
Când friptura dvs. este gătită după preferințele dvs. , scoateți tigaia de pâine de la cuptor. Lăsați bomboanele să se odihnească timp de aproximativ cinci minute, astfel încât toate sucurile să se înmoaie.
