Pâinea prăjită de amidon are o textura asemănătoare cu un cartof și un miros de drojdie ca pâinea proaspăt coaptă când este gătită. În timp ce puteți găti fructele de pâine într-o varietate de moduri, prăjirea în cuptor păstrează fructul spongios de a deveni ciudat, la fel ca și în cazul fierberii. Friptarea cuptorului este un pas utile atunci când doriți să prăjiți fructele de pâine, care cresc în Caraibe, insulele Pacificului și Asia de Sud-Est. Prăjirea ușurează coaja și coaja de pâine, fără a se confrunta cu sapa de latex lipicioasă, ceea ce poate face ca felierea să fie dificilă.
Alegeți fructele mature care au o suprafață netedă, culoarea galben-verzuie și o coajă de pete cruste maro între segmentele de pe piele. Fructele imature, care sunt de culoare verde și spinoasă, au tendința de a fi cauciucate atunci când sunt fierte, avertizează Departamentul Agriculturii din Statul Hawaii.
Înmuiați painea într-un castron de apă rece timp de două minute pentru a îndepărta o mare parte din latex lipicios sapa din pielea lui.
Aplicati un cutit cu ulei vegetal si taiati tulpina fructului. Întoarceți-l cu capul în jos pentru a permite scurgerii să iasă din fructe și într-un castron.
Scoateți miezul fructelor de pâine cu cuțitul cu ulei pentru a le umple cu ingrediente dulci sau savuroase, cum ar fi ierburi, condimente, unt brânză, carne, nucă de cocos sau zahăr. Stergeti un "X" in pielea de la baza fructului de paine pentru a permite aburului sa scape in timpul prepararii.
Acoperiți pâinea cu ulei vegetal și împachetați-o în folie de aluminiu pentru ao menține umedă. Așezați-o pe o foaie de copt.
Coaceți cuptorul de pâine în cuptor la 400 grade Fahrenheit timp de o oră. Pâinea este pregătită atunci când o puteți curăța ușor cu un cuțit și cuțitul iese curat.
Lăsați pâinea să se răcească puțin și îndepărtați pielea cu un cuțit.
Taiați fructele de pâine la jumătate și îndepărtați resturile piese de bază
Serviți pâinea prăjită cu unt, sare și piper. Pentru un fel de desert, gustați-l cu ingrediente dulci, cum ar fi zahăr, lapte de nucă de cocos sau scorțișoară. Sau tăiați pâinea prăjită în pene și prăjiți-le într-o tavă de ulei vegetal până la maro, aproximativ două-trei minute pe fiecare parte. Sprângeți-le cu sare, scorțișoară și zahăr și serviți-le în timp ce fierbinte.
