Rivalitatea înrudită
Profilul de aromă de nutmeg este foarte distinctiv, dar nu este în întregime unic. O altă condiment numită mace oferă o aromă aproape identică și cu un motiv bun. Mace este recoltat din aceeași plantă ca nucșoara și, de fapt, este făcut din coji de hârtie care înconjoară "nuci" de nucșoară integrală. Gustul său este o versiune ușor mai ascuțită și mai pungă de nucșoară, astfel încât să puteți folosi puțin mai puțin, dar ele sunt altfel foarte comparabile.
Intrați în amestec
Dacă dulapurile dvs. se dovedesc a fi lipsite de coajă, de asemenea, merită făcând oa doua rundă de rafturi în căutarea amestecurilor de condimente. De exemplu, orice amestec pregătit de condimente de dovleac sau amestec mai puțin obișnuit de mirodenii poate conține un procent destul de mare de nucșoară. De fapt, condimentele de dovleac includ adesea atât butași și nucșoară, profitând de diferențele lor subtile, pentru a crea o aromă mai nuanțată. Puneți amestecul peste bomboane sau băuturi fierbinți în loc de nucșoară sau încorporați-l în produsele dvs. coapte. Adăugați mai întâi amestecul, apoi amestecați în cantități reduse ale celorlalte condimente până când nasul vă spune că au ajuns la proporțiile potrivite.
Plătirea unui complement
Atunci când aroma de nucșoară nu este o opțiune, cel mai bun pariu este de multe ori pentru a găsi o aromă care să completeze reteta ta de sine stătătoare. Sugarul este întotdeauna o alegere bună, datorită abilității sale chameleonice de a oferi sugestii de alte condimente oriunde este folosit. În produsele de patiserie sau băuturi, două utilizări comune ale nucsoarelor, utilizați-vă imaginația. Dacă placinta dvs. de mere necesită scorțișoară și nucșoară, adăugați un vârf de ghimbir sau cuișoare în loc. Aromele lor nu sunt aceleași, dar ambele completează scorțișoara. În mod similar, în cazul în care, în mod obișnuit, se află topul celebrului dvs. eggnog cu un vârf de nucă de ciocolată, cu scorțișoară de nucșoară, scorțișoară sau cuișoare sunt alternative adecvate.
Trecerea barei
În afară de rolul său în vacanța voastră eggnog, mai puțin alternative convenționale de aromatizare. Spicul de rum are adesea o notă puternică de nucșoară și poate fi folosit în multe rețete. Romanul întunecat regulat, precum și brandy și bourbon, au un caracter aromatic, nu ca nucșoara, și își adaugă arome plăcute proprii. În cazul în care barul dvs. este neobișnuit de bine aprovizionat, puteți avea chiar și o sticlă de lichior cu gust de nucșoară de la Grenade sau de sirop de nucșoară al aceleiași companii
