Microundele se gatesc prin radiație
Alegerea vaselor adecvate este imperativă pentru utilizarea în cuptorul cu microunde. Un cuptor cu microunde generează o formă de radiații electromagnetice. Radiația agită moleculele de apă în alimente, care, la rândul lor, se încălzește și produc abur care încălzește restul alimentelor. Din acest motiv, microundele au nevoie de vase care nu vor respinge radiațiile și sunt mai puțin susceptibile de a se încălzi ca bucătari de alimente. Acest lucru exclude recipientele metalice și recipientele din plastic subțire.
Bucătăria cu microunde "se potrivește cu trei calificări
Bucătăriile cu etichetă" safe microwave "îndeplinesc trei calificări. În primul rând, nu se va încălzi absorbția microundelor, deși se poate încălzi de la contactul cu alimentele calde. În al doilea rând, nu este un recipient sau o acoperire care se poate topi în contact cu mâncarea caldă. Acest lucru exclude folosirea cozilor de margarină și a recipientelor similare, precum și a foliei de plastic sau a altor folii subțiri ca o copertă. În al treilea rând, vasele de gătit "cu microunde" nu au substanțe chimice sau toxine care ar putea să curgă în contact cu aburi sau alimente calde. . Acest proces accelerează gătitul și coace sau coacă bucate mai uniform. Deoarece obiectivul este de a obține aer cald suflat în jurul mâncării pentru a fi gătit, tigălele pentru cuptoarele cu convecție ar trebui să aibă părți laterale pentru a permite un flux de aer bun. De asemenea, deoarece convecția nu utilizează radiații ca microunde, este posibil să se utilizeze tigăi metalice atunci când se utilizează doar caracteristica de convecție. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este de a verifica instrucțiunile producătorului cu privire la necesitatea folosirii vaselor metalice.
Întreținerea vesei din sticlă și ceramică cu grijă
Având două feluri de vase pentru un cuptor combinat cu microunde-convecție, pe termen lung. Sticla sau ceramica este cea mai bună opțiune, dar este important să se mențină vasele de sticlă și ceramică menținute în funcție de proprietățile lor speciale. A fost recomandat ca bucătarii să lase gheață din sticlă sau ceramică la temperatura camerei înainte de a le pune în cuptor. Modificările rapide ale temperaturii pot provoca crăpături, ceea ce poate duce la efectul periculos al "panzei de sticlă explodată". Răcirea bruscă poate provoca, de asemenea, spărturi și ustensile de sticlă pentru a se sparge sau sparge. În plus, vasele din sticlă fierbinte sau ceramică nu trebuie să se odihnească pe o blată umedă sau în apă în timp ce sunt încă foarte fierbinți. În cele din urmă, o regulă bună pentru a evita supraîncălzirea este reducerea temperaturii de gătit cu 25 grade Fahrenheit, deoarece vasele din sticlă și ceramică păstrează căldura.
Curățați ușor vasele și aruncați-le dacă sunt sparte
Curățați ușor vasele din sticlă sau ceramică cu stofă sau plastic scrubere în apă fierbinte, suds. Lăsați vasele să se înmoaie dacă alimentele le ard pe ele. Dacă vasele devin crăpate sau zgâriate, aruncați-le pentru a evita contaminarea cu germeni care se colectează în fisuri
