Unele rețete vă permit să le modificați în mod semnificativ și, în consecință, să solicitați cantități imprecise de ingrediente. De exemplu, o rețetă de supă ar putea cere o gură de lapte, un glug de ulei de măsline sau sare ca gust. Alte rețete necesită precizie, în special cele pentru produsele de cofetărie în care ingredientele uscate și lichide sunt combinate. În aceste cazuri, încercarea de a modifica rețeta sau pur și simplu estimarea cantităților de ingrediente poate duce la un dezastru culinar. Măsoară ingredientele cu exactitate pentru a vă asigura succesul rețetelor dvs.
Măsurați-vă cu atenție ingredientele pentru obținerea celor mai bune rezultate
Pasul 1
Umpleți o ceașcă de măsurare de 1/4 cană cu ingredientul uscat. Rulați partea din spate a unui cuțit deasupra cupei de măsurare pentru a o alinia, asigurându-vă că utilizați exact 1/4 cană. Dacă măsurați un lichid, umpleți paharul de măsurare până la margine; nu trebuie să încercați să o eliminați. Unele ingrediente, cum ar fi zahărul brun, pot fi măsurate în moduri diferite. De exemplu, este posibil să aveți nevoie să împachetați cu gust zahărul brun în cuvă, mai degrabă decât să o măsurați liber. Urmați sfaturile rețetei dvs. pentru aceste cazuri.
Pasul 2
Completați o ceașcă de măsurare de 1/8 cești cu ingredientul pe care doriți să-l măsurați dacă nu aveți o ceașcă de măsurare de 1/4 cană. Îndepărtați-l cu un cuțit așa cum ați fi avut cu o ceașcă de măsurare de 1/4 cană. Se toarnă ingredientul din ceașcă de măsurare cu 1/8 cupă într-un castron, apoi repetați procesul. Acest lucru vă oferă două unități de 1/8 cup de ingredient, care este egal cu 1/4 cană.
Pasul 3
Măsurați patru linguri de ingredient, fiecare turnându-le într-un castron în timp ce terminați măsurarea. Ridicați ingredientele cu un cuțit așa cum ați avea pentru o ceașcă de măsurare de 1/4 cană sau o ceașcă de măsurare cu 1/2 cană. O ceașcă conține 16 linguri, astfel că patru linguri sunt egale cu 1/4 cană
Pasul 4
Umpleți o jumătate de masă cu ingredientul pe care doriți să-l măsurați dacă nu aveți 1 / 4 sau 1/8 ceașcă sau 1 lingură de măsurare. Această metodă este oarecum imprecisă și nu poate conduce la cele mai bune rezultate. Cu toate acestea, această metodă poate fi mult mai fiabilă decât simpla ghicire.
