Pastele de casă au un gust distinct și diferit - cel mai mult ar spune mai bine - decât pastele făcute în magazin. Dacă faceți un lot de casă și aveți aluat suplimentar, îl puteți păstra în frigider sau congelator pentru o utilizare ulterioară. Pasta care este păstrată în frigider va păstra timp de câteva zile, în timp ce pastele care sunt păstrate în congelator pot păstra timp de câteva luni.
credit: jirkaejc / iStock / GettyImages cum se păstrează pastele proaspete
Pasul 1
exteriorul aluatului cu un strat ușor de făină. Făina va ajuta la protejarea integrității aluatului în timp ce acesta este depozitat prin păstrarea umezelii dorite și a umezelii nedorite.
Pasul 2
Împachetați aluatul cu folie de plastic
Pasul 3
Așezați aluat în interiorul frigiderului sau congelatorului. A se depozita aluatul în frigider timp de una până la două zile; depozitați aluatul într-un congelator timp de două până la trei luni.
Pasul 4
Scoateți aluatul din congelator în ziua în care doriți să-l utilizați și puneți-l în frigider pentru a dezgheța. Îndepărtați aluatul din frigider cu câteva ore înainte de a dori să îl utilizați pentru a lăsa să atingă temperatura camerei (acest lucru se aplică atât în cazul aluatului refrigerat, cât și al aluatului proaspăt dezghețat)
