Când doriți să reduceți conținutul de grăsimi și să îmbunătățiți valoarea nutritivă din tort, cookie, brioșă sau rețetă brownie, iaurtul înlocuiește uleiul vegetal. În timp ce mulți bucătari folosesc merele ca înlocuitori de ulei în rețetele de coacere, el cere ca brutarul să ajusteze cantitățile de zahăr pentru a compensa dulceața adăugată de mere. Când folosiți iaurtul în loc de ulei, nu este necesar să ajustați cantitățile de zahăr pentru a face substituția, urmați acești pași simpli.
credit: tashka2000 / iStock / GettyImages cum să înlocuiți iaurtul pentru ulei
Pasul 1
Când deschideți o cutie de iaurt, este de obicei o substanță apoasă care plutește pe partea de sus, pe care ar trebui să o scurgeți.
Pasul 2
Citiți rețeta pentru a determina cantitatea de ulei solicitată
Pasul 3
Măsurați iaurtul așa cum ați face cu ulei. De exemplu, dacă rețeta necesită o jumătate de ceasca de ulei, măsurați 1/4 cană de iaurt.
Pasul 4
Adăugați iaurtul în rețetă ca și cum ați adăuga ulei. Urmați restul rețetei.
