Uleiul de soia este un ulei vegetal sănătos, fără colesterol, cu un punct de fum ridicat, ceea ce îl face ideal pentru prăjit. Este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în produsele alimentare, cum ar fi maioneza și alimentele gustoase, precum și produse nealimentare cum ar fi săpun, creioane și lumânări. Efectuarea propriului ulei de soia este un proces complicat care necesită echipamente specializate și muncă extinse.
Soia are multe utilizări în produse alimentare, produse de frumusețe și combustibil
Pasul 1
Curățați, uscați și tăiați boabele de soia prin spargere . De asemenea, puteți achiziționa soia în stare proaspătă în secțiunea de produse alimentare în vrac din cele mai multe magazine de produse alimentare de sănătate. Dacă vă acoperiți singuri, utilizați un magnet pentru a îndepărta orice fier din boabele de soia crăpate.
Pasul 2
Se încălzesc boabele de soia într-o tavă uscată la 165 grade Fahrenheit pentru a ușura extracția uleiului
Pasul 3
Folosiți un cuțit ascuțit, tăiați boabele de soia în fulgi.
Pasul 4
Așezați-le într-un extractor de percolare și acoperiți-le cu hexan, un solvent incolor și inflamabil derivat din petrol. Extractorul de percolare va curge ulei din fulgi de soia solidă.
Pasul 5
Se separă hexanul din uleiul de boabe de soia prin plasarea acestuia într-un evaporator și pornirea acestuia. Aceasta va vaporiza hexanul si va incalzi uleiul pentru a elimina solventul rezidual
Pasul 6
Se filtreaza uleiul de boabe de soia prin presare printr-o presa de filtrare
