Dintre toate comenzile rapide de bucătărie pe care le poate realiza un cuptor cu microunde, prepararea unei roșii pentru peeling rapid se evidențiază pentru eliminarea degetelor arse și necesitatea munca cu cuțit fidel. Desfaceti rosul in intervale scurte, daca este necesar, mai degraba decat sa-l imprastiati direct si gatiti-l mai mult decat v-ati dorit.
credit: budgaugh / iStock / GettyImages Cum sa coaceti un tomat folosind un cuptor cu microunde
Spălați roșiața sub apă răcită rece și îndepărtați orice particule de praf, precum și tulpina.
Pasul 2: Faceți o incizie
Scorați baza roșii tăind un X în partea de jos cu vârful unui cuțit ascuțit și făcând niște incizii mici în jurul zonei tulpinei. Din moment ce microwavrarea tomatei crește rapid presiunea internă pe măsură ce apa se transformă în abur, este important să se asigure o conductă pentru
Pasul 3: Zap Rapid
Puneți roșiile pe o farfurie cu microunde și gătiți-le la putere completă timp de 30 de secunde, apoi lăsați-o să se odihnească înainte de a atinge pielea va fi fierbinte. În funcție de mărimea tomatei și puterea nominală a cuptorului cu microunde, este posibil să trebuiască să opriți din nou tomatele timp de încă 30 de secunde.
Roșiile roșii roșii se vor împărți mai ușor decât roșiile verzi, de exemplu. Feriți-vă, totuși, că dacă lăsați cuptorul cu microunde prea mult timp, veți termina gătitul de roșii, mai degrabă decât să slăbiți pielea.
Pasul 4: Permiteți-i să se odihnească
Scoateți roșiile de la cuptorul cu microunde și ridicați cu atenție pielea , care ar trebui să fie vizibil șifonat și împărțit, cu o furculiță, având în vedere că carnea va fi fierbinte la atingere .
Sfaturi
Puneți roșii fierbinți într-un castron de apă cu gheață pentru a disipa căldura și a face pielea mai ușor de manevrat.
Pasul 5: Peeling Lot
Pentru roșiile mari sau dacă pregătiți un lot mare, tăiați roșiile în jumătate, plasați-le cu fața în jos într-un microunde și să le aprinzi pentru un minut la un moment dat până când pielea este încrețită. Este posibil să trebuiască să amestecați roșiile între sesiunile astfel încât fiecare să se bucure de o pauză atât pe margine cât și spre centru.
În afară de pelerinarea pielii, microundele rareori aduc cele mai bune rezultate în roșii. Sucul de sos de roșii, de exemplu, este probabil să izbucnească în cuptorul cu microunde, stropind pereții în bucățile de fierbere.
Cu toate acestea, roșiile blândești în apă clocotită pentru a le pregăti pentru un sos pot dura mult timp duce la degetele apăsate. Tăierea roșiilor cu pielea pentru a face sosul este mai puțin de dorit, deoarece pielea indigestibilă interferează cu netezirea sosului.
Zap de roșii, pentru a scăpa de piele, dar lăsați orice fel de gătire ulterioară pentru aragazul , în cazul în care un bucătar scăzut, lent va elibera dulceața roșiilor și va oferi textura catifelată.
Mențineți întotdeauna roșiile neacoperite, roșii decojite în frigider , pentru a prelungi durata lor de conservare. În timp ce roșiile, din punct de vedere tehnic un fruct, pot fi delicate, pot rămâne proaspete timp de până la două săptămâni în frigider. Cu toate acestea, odată ce pielea de protecție este îndepărtată, timpul de depozitare se reduce considerabil.
